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°°CCMOORE LACTALALBUMEN (LATTOALBUMINA)

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A partire da: € 22,90

Quick Overview

Lactalalbumen è una proteina del latte solubile da 1 kg.
OR

Dettagli

Lactalbumen è una proteina del latte di altissima qualità, con un contenuto proteico superiore all'88%. Essa è costituita da due forme proteiche principali: lattalbumina e globuline di latto. Laddove vengono richiesti esche ad alto valore nutrizionale, Lactalbumen è un ingrediente ideale che può essere incluso, o invece di altre proteine ​​del latte come caseine, proteine ​​del siero di latte ecc. A causa della sua qualità proteica superiore rispetto ad altre proteine ​​del latte, Lactalbumen fornisce maggiori quantità di aminoacidi essenziali principali richiesti dal carpa.

Può essere incluso nelle miscele di base fino a 250g / kg.

Lactalbumen è una proteina del latte solubile che può essere utilizzata come legante efficace a 5-10% inclusione, a seconda di altri ingredienti utilizzati. A causa della sua solubilità è ideale per l'uso in cui è necessaria una rapida esplosione dell'esca, in particolare se il tempo di ebollizione è mantenuto al minimo

QUANTITA' : 1 kg

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